当店では 寿司をにぎる際、食品用手袋の着用を義務づけています。当店は食材を素手で直接触れることはありません！！

にぎり寿司はもちろんの事、お刺身、その他のお料理まで衛生面を考慮し、仕込みから料理が出来上がる工程、盛り付けまで、素手で直接商品に触れることはありません。

にぎり寿司のネタその他料理、食材に応じて食品用手袋をその都度交換して作っております。

安心してお召し上がり頂けます。

その他、食器類なども綺麗に洗浄するのはもちろんのこと使用前に食品用アルコールで消毒してから使用しています。