世界遺産登録の静岡県三保で養殖されている。静岡県産三保サーモン！！海外のサーモンに比べて三保サーモンは安心・安全で上品な脂が乗ったさっぱりとしたサーモンです。国産サーモンなので鮮度もバッチリですよ！！三保サーモンを食べたら海外のサーモンは苦手になるかも知れません。笑
希少な為、まだ市場に出てるのも少ないと思います。色も海外のサーモンに比べて色が濃く綺麗すぎて見た目で食欲そそります。このサーモンと出会え販路を築けたのも豊洲の高橋さんに感謝😊
年末年始の寿司のネタの一つに三保サーモンを加えるの確定！！当店のモットーの一つ、安心、安全、拘り、他店との差別化、は当店だけの努力だけでは無く皆さんの尽力があってのこと皆さんに感謝🤲近年、海外のサーモンの危険性が疑われる今、お子様には特に安全なものをと願います。